LA DÉGUST’ PAR L’HUÎTRE DoRê, UN SITE D’EXCEPTION POUR DES HUÎTRES HAUT DE GAMME
Des huîtres haut de gamme aux qualités gustatives incroyables
Nos Espaces
Extérieur & Intérieur
espace intérieur
Un lieu unique
pour vos événements privés
Notre équipe
François Éric (le p'tit gars au chapeau) avec notre équipe de cet été
Un savoir-faire unique
Nos huîtres haut de gamme sont élevées et affinées sur l’île de Ré dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les 4.5 hectares de claires ostréicoles de notre domaine et les apports en nutriments de l’eau limpide et fertile du fier constituent un site d’élevage unique. Cet espace de production d’exception à Ars-en-Ré allié à une technologie innovante a donné naissance au coquillage haut de gamme que nous vous proposons aujourd’hui à La Dégust’. Nos huîtres sont élevées et affinées en Roll’Oyster au sein des claires de production. François Eric est co-inventeur de cette technologie qui permet de travailler les huîtres en claires de façon automatique. Ce procédé automatisé imite la marée naturelle de la mer en bassin pour exonder l’huître à volonté afin qu’elle obtienne cette chair ferme et savoureuse tant appréciée. Ce savoir-faire unique et la passion qui anime ce producteur d’Ars-en-Ré ont permis de créer une huître d’exception digne des rares huîtres haut de gamme en France.
Menu
Notre gamme
Écoresponsable
Limite au maximum les déchets plastiques et carton
Tri
Mise à disposition de poubelles de tri
Recyclage
Recyclage des coquilles avec le partenaire rochelais Ovive
Roll'Oyster
Procédé qui imite marée naturelle de la mer en bassin pour exonder l'huître
Vente & dégustation d’huîtres sur l’île de Ré
La Dégust’ par l’Huître DoRê, c’est un espace de dégustation authentique implanté au cœur d’un domaine ostréicole incroyable entre port et marais. Situé à 500 mètres en vélo et à pied du marché d’Ars-en-Ré, notre site de dégustation vous permet de venir découvrir nos produits d’exception dans un décor unique. Notre équipe vous accueille dans un cadre naturel et authentique, dans une ambiance chaleureuse et familiale, mais surtout dans une démarche respectueuse de l’environnement. Nous travaillons en partenariat avec un acteur rochelais pour le recyclage de nos coquilles d’huîtres, nous mettons des poubelles de tri à votre disposition sur le site de La Dégust’ et nous limitons au maximum nos déchets plastiques et cartons.
La vente en direct de nos huîtres haut de gamme vous garantit la fraîcheur optimale de nos produits. Notre point de vente installé sur le site de La Dégust’ vous permet de profiter de nos huîtres haut de gamme de l’île de Ré sur place ou à emporter. Vous pouvez récupérer vos commandes dans notre point de vente à Ars-en-Ré, mais également à la Clinique du Mobile à Périgny. Vous souhaitez déguster nos savoureuses huîtres de l’île de Ré à domicile ? Sachez que nous sommes en mesure d’expédier vos commandes partout en France. La livraison entre 24h et 48h est garantie pour toute commande passée avant midi ! Contactez-nous par mail ou par téléphone sans plus attendre.
2 points de dépots
Ars en Ré / La clinique du mobile à Périgny
Envoi partout en France
tarifs et commande par téléphone / mail
Un lieu d’exception pour tous vos événements privés
Venez déguster nos huîtres réputées pour leur saveur unique dans un cadre magnifique. Le site La Dégust’ par l’Huître DoRê peut être privatisé pour tous vos événements. Sa localisation à proximité du marché d’Ars-en-Ré en fait un lieu idéal pour toutes les occasions. Profitez d’un espace cosy décoré avec soin tout en préservant le charme de ce cadre naturel incroyable. Mariage, anniversaire, séminaire, repas d’entreprise, soirée privée, after work, team building, le site de La Dégust’ par l’Huître DoRê constitue un magnifique décor pour tous vos événements. Faites-nous part de votre projet et nous mettrons tout en œuvre pour vous permettre de vivre un moment d’évasion totale au cœur de nos marais et de notre parc ostréicole.
Plan d'accès au site de La Dégust’
Adresse : Lieu-dit Prise de la Fabrique 17590 Ars-en-Ré (île de Ré)
Le site de La Dégust’ par l’Huître DoRê dispose d’un accès privilégié à pied ou à vélo au milieu des marais. Le nombre de places de parking étant très restreint, nous vous conseillons de stationner votre véhicule sur le parking du marché d’Ars-en-Ré situé à 500 mètres.
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